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楽天市場】arata 片刃 白鋼 牛刀 240 : 明治33年創業 本気の切味。arata白 | 包丁通販なら明治33年創業の大阪 堺の實光刃物 (じっこう)。出刃】日本鋼 | 包丁通販なら明治33年創業の大阪 堺の實光刃物。こちらの商品は、實光刃物 arata 白二(合わせ、霞)片刃牛刀 240mm(定価￥49,060)片刃三徳 180mm(定価￥37,290)片刃ペティ 150mm(定価￥32,230)になります。最近まで職場で活躍しておりました。環境上ステンレスの包丁の使用頻度が高いため手放すことにしました。研師の方に切り刃整地をお願いし、切り刃抜きと、鋼系鋼材なので錆びに強くするため磨き処理を自分で行っております。時間とお金がそれなりにかかってます。刃付けは磨いた後にロックスター1000,3000,6000,10000(最終)で行っております。刃境は、くっきりではありませんがしっかりあります。糸よりの小刃を32～33度くらいでつけました。大体裏は1mm強の裏押しがありますが、ペティのみ切っ先側で当たりにくいところがあるので2mmくらいの押しがあるところがあります。当たらない歪みは直し、他の裏が広がらない程度押し直してあります。両方とも個人的主観による感想ですが、切れ味は白二らしい噛みつくような切れ味です。見た目は写真だと伝わりづらいかもしれませんが、ギラギラ系です。好きな方はわかると思います。磨いて錆びに強くはなっているものの、あくまで炭素鋼なので錆びはします。なので炭素鋼の特性、メリットデメリットを理解している方からの御入札をお願いしたいです。発送まで4～7日と記載させていただいておりますが、休みのタイミングで順次発送致します。現時点でのバラ売りは考えておりません。買い手が見つからない場合、割高にはなってしまいますが一考致します。お写真を撮影した後、刃物油を薄く塗って保存してあるので、洗剤を使ってしっかりと落としてからご試用ください。別サイト様にも掲載させていただいております。入札が重なってしまった場合は金額ではなく早い方を残し、もう一方は予告なく取消させていただきます。ご不便おかけしますがよろしくお願い致します。。arata | 包丁通販なら明治33年創業の大阪 堺の實光刃物 (じっこう)。【未使用品】マコム 自動かきまぜ器 キッチンドローン。ジャンク！包丁！。ムーランLT 漉し器　31㎝ 替え刃付き　計3枚。De Cecco Organic Spaghetti n°12 500g x10。ル・クルーゼ　ビュッフェ・キャセロール　USED デューン。【新品未使用】サーモス取っ手のとれるフライパン5点セッ ト　IH・ガス火 OK。〈新品〉ZWILLING KANREN 包丁セット。アサヒ軽金属　　ゼロ活力鍋　パスカル（ L ）5.5リットル　おまけ付き　最安値。長谷園のかまどさん　三合炊き。o.e.c. 片手鍋 18cm ふた付き。バーミキュラ　フライパン24㎝　深型。【いさ様】（土鍋）bestpotダークグリーン約20cm （鍋敷き）。【高級】宗近 鰹節削り器 本鍛錬刃 高級職人刃物 ほぼ未使用 かつお節削り箱付。青二鋼　先丸柳刃包丁　300㎜ 尺0寸。未使用品　箱付き　希少　silit 圧力鍋　シリット　シャープ5リットル　レトロ。木屋出刃イズツキ16.5センチ　水牛柄、。【新品・未使用】ピコ・ココット ラウンド グレー 22cm 鍋 ストウブ。堺一文字忠國　柳刃　包丁　和包丁　白鋼　霞　黒水牛柄　研ぎ済み。マタタビザル　米とぎザル　新作　編み立て　奥会津　伝統工芸品。にちにち道具 和せいろ セイロ 蒸し器 蓋 フタ付 21cm 日本製。STAUB ホットプレートラウンド 20cm シフォンローズ